Panadería, Pastelería y Repostería

• 1081

  Elaboración de productos de panadería

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  Elaboración de productos de panadería

  pan, panecillo, pastel, torta, tartas, tostada, galleta, bizcocho, aperitivos dulces o salados, tortilla de maíz o trigo, rollo, buñuelo, arepa, panqueques, waffles.

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  Notas

  Esta clase incluye:

  • La elaboración de pan y panecillos.
  • La elaboración de pasteles, tortas, pasteles de frutas, tartas, etcétera.
  • La elaboración de tostadas, galletas y otros productos de panadería secos.
  • La elaboración de productos de pastelería y bizcochos empacados.
  • La elaboración de aperitivos dulces o salados.
  • La elaboración de tortillas de maíz o trigo.
  • La elaboración de rollos, buñuelos y arepas.
  • La elaboración de productos de panadería congelados (panqueques, waffles, etcétera).

  Esta clase excluye:

  • La elaboración de productos farináceos (pastas). Se incluye en la clase 1083, «Elaboración de macarrones, fideos, alcuzcuz y productos farináceos similares».
  • La elaboración de aperitivos a base de papa. Se incluye en la clase 1020, «Procesamiento y conservación de frutas, legumbres, hortalizas y tubérculos».
  • El calentamiento de productos de panadería para su consumo inmediato. Se incluye en la división 56, «Actividades de servicios de comidas y bebidas».
• 2825

  Fabricación de maquinaria para la elaboración de alimentos, bebidas y tabaco

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  Fabricación de maquinaria para la elaboración de alimentos, bebidas y tabaco

  descremadoras, homogeneizadoras, mantequeras, malaxadoras, moldeadoras, aventadoras, bandas, cintas, cribadoras, separadores ciclónicos, separadores aspiradores, acepilladoras, trituradoras, agramadoras, alimentadoras, depuradoras, mezcladoras, descascarilladoras, partidoras, prensas, trituradoras, mezcladoras, fraccionadoras, moldeadoras, cortadoras, secadores

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  Notas

  Esta clase incluye:

  • La fabricación de maquinaria utilizada principalmente en la industria lechera: descremadoras, homogeneizadoras, maquinaria para transformación de la leche (mantequeras, malaxadoras y moldeadoras); maquinaria para hacer quesos (máquinas de homogeneizar, moldear y prensar).
  • La fabricación de maquinaria utilizada principalmente en la industria de la molienda de granos: máquinas para limpiar, seleccionar o clasificar semillas, granos o leguminosas secas (aventadoras, bandas o cintas, cribadoras, separadores ciclónicos, separadores aspiradores, acepilladoras y máquinas similares); máquinas para la trilla; maquinaria para producir harinas, sémolas u otros productos molidos (trituradoras, agramadoras, alimentadoras, cribadoras, depuradoras de afrecho, mezcladoras, descascarilladoras de arroz, partidoras de guisantes, etc.).
  • La fabricación de prensas, trituradoras y máquinas similares utilizadas en la elaboración de vino, sidra, jugos de frutas o bebidas similares.
  • La fabricación de maquinaria y equipo especial para uso en panadería, y para preparar macarrones, espaguetis y productos similares: mezcladoras, fraccionadoras y moldeadoras de masa, cortadoras, máquinas para depositar tortas, incluidos los hornos de panadería, entre otros.
  • La fabricación de maquinaria para la extracción y la preparación de grasas o aceites fijos de origen animal o vegetal.
  • La fabricación de maquinaria y equipo para la preparación de tabaco y la elaboración de cigarrillos o cigarros o de tabaco para pipa, tabaco de mascar y rapé.
  • La fabricación de máquinas y equipos para la elaboración y procesamiento de alimentos no clasificados en otra parte: maquinaria para el procesamiento de cacao, chocolate y productos de confitería; para la fabricación de azúcar; para cervecería; para procesar carne vacuna y aves de corral (máquinas para depilar y desplumar, cortar y aserrar, picar, cortar en cubitos, y machacar carne, etc.); para preparar frutas, nueces, hortalizas y legumbres; para preparar pescado, crustáceos y otros productos de mar comestibles. La fabricación de otra maquinaria para la preparación y la elaboración de alimentos y bebidas.
  • La fabricación de secadores para productos agrícolas y la fabricación de maquinaria para filtrar y depurar alimentos.
  • La fabricación de maquinaria para la preparación de comidas en hoteles y restaurantes (cocinas comerciales).

  Esta clase excluye:

  • La fabricación de cubas y tanques sin accesorios térmicos y mecánicos. Se incluye en la clase 2512, «Fabricación de tanques, depósitos y recipientes de metal, excepto los utilizados para el envase o transporte de mercancías».
  • La fabricación de equipo de irradiación (la irradiación puede tomar la forma de rayos beta, rayos gama, rayos X u otra radiación ionizada) de alimentos y bebidas. Se incluye en la clase 2660, «Fabricación de equipo de irradiación y equipo electrónico de uso médico y terapéutico».
  • La fabricación de máquinas de empacar y envolver, básculas y balanzas. Se incluye en la clase 2819, «Fabricación de otros tipos de maquinaria y equipo de uso general n.c.p.».
  • La fabricación de maquinaria para la limpieza, selección y clasificación de huevos, frutas y otros productos agrícolas. Se incluye en la clase 2821, «Fabricación de maquinaria agropecuaria y forestal».
  • El mantenimiento y la reparación de maquinaria para la elaboración de alimentos, bebidas y tabaco. Se incluye en la clase 3312, «Mantenimiento y reparación especializado de maquinaria y equipo».
  • La instalación especializada de maquinaria y equipo para la elaboración de alimentos, bebidas y tabaco. Se incluye en la clase 3320, «Instalación especializada de maquinaria y equipo industrial».
• 4729

  Comercio al por menor de otros productos alimenticios n.c.p., en establecimientos especializados

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  Comercio al por menor de otros productos alimenticios n.c.p., en establecimientos especializados

  leche en polvo, miel natural, aceites, grasas, almidones, farináceos, avena, sal, café, té, azúcar, cacao, especias,confitería, dulcería

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  Notas

  Esta clase incluye:

  • La venta al por menor, en establecimientos especializados, de otros productos alimenticios no clasificados previamente tales como leche en polvo, miel natural, aceites y grasas animales y vegetales, almidones, productos farináceos, avena en hojuelas, sal común, café, té, azúcar, cacao, especias, entre otros.
  • El comercio al por menor de productos de panadería.
  • El comercio al por menor de confitería o dulcería, preparados principalmente con azúcar, frutas, nueces secas confitadas, gomas de mascar, caramelos, turrones, jaleas, bocadillos, entre otros.

  Esta clase excluye:

  • La elaboración de productos farináceos (pastas). Se incluye en la clase 1083, «Elaboración de macarrones, fideos, alcuzcuz y productos farináceos similares».
  • La elaboración de productos de panadería frescos, congelados o secos. Se incluye en la clase 1081, «Elaboración de productos de panadería».
  • El comercio al por menor de leche, productos lácteos (mantequilla, quesos, cuajadas, cremas de leche, yogur) y huevos frescos. Se incluye en la clase 4722, «Comercio al por menor de leche, productos lácteos y huevos, en establecimientos especializados».
• 4631

  Comercio al por mayor de productos alimenticios

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  Comercio al por mayor de productos alimenticios

  frutas, legumbres, hortalizas, lácteos, huevos, aceites, grasas, carnes, cárnicos, pesca, azúcar, panela, confitería, panadería, farináceos, café, té, cacao, chocolate, especias, salsas

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  Notas

  Esta clase incluye:

  • El comercio al por mayor de frutas, legumbres y hortalizas, productos lácteos, huevos y productos de huevos, aceites y grasas comestibles, carnes y productos cárnicos, productos de la pesca, azúcar, panela, productos de confitería, productos de panadería y productos farináceos, café transformado, té, cacao y chocolate y especias, salsas, y otros preparados alimenticios.
  • El comercio al por mayor de alimentos procesados para animales domésticos.

  Esta clase excluye:

  • El comercio al por mayor de materias primas agrícolas. Se incluye en la clase 4620, «Comercio al por mayor de materias primas agropecuarias; animales vivos».
• 4659

  Comercio al por mayor de otros tipos de maquinaria y equipo n.c.p.

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  Comercio al por mayor de otros tipos de maquinaria y equipo n.c.p.

  muebles, transporte, robots, cables, conmutadores, motores, transformadores, comercio, telares

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  Notas

  Esta clase incluye:

  • El comercio al por mayor de maquinaria y equipo de oficina, sus partes, piezas y accesorios, excepto computadores y equipo periférico.
  • El comercio al por mayor de muebles de oficina.
  • El comercio al por mayor de equipo de transporte, sus partes, piezas y accesorios, excepto vehículos automotores, motocicletas y bicicletas.
  • El comercio al por mayor de robots para cadenas de montaje, y de sus partes, piezas y accesorios.
  • El comercio al por mayor de cables, cables de fibra óptica y conmutadores y de otros tipos de equipo de instalación de uso industrial.
  • El comercio al por mayor de otros tipos de equipo eléctrico, sus partes piezas y accesorios, como motores y transformadores eléctricos.
  • El comercio al por mayor de máquinas herramienta, sus partes, piezas y accesorios, de todo tipo y para cualquier material, y las controladas por computador.
  • El comercio al por mayor de otros tipos de maquinaria n.c.p. para uso en la industria, la minería y la construcción, sus partes, piezas y accesorios, el comercio y la navegación y otros servicios.
  • El comercio al por mayor de máquinas de coser y telares para tejidos de punto controlados por computador.
  • El comercio al por mayor de instrumentos y equipo de medición, partes, piezas y accesorios.
  • El comercio al por mayor de equipo, artículos e instrumentos médicos, quirúrgicos y para laboratorio.

  Esta clase excluye:

  • El comercio al por mayor de vehículos automotores, remolques y caravanas. Se incluye en la clase 4511, «Comercio de vehículos automotores nuevos», y 4512, «Comercio de vehículos automotores usados».
  • El comercio al por mayor de partes y piezas para vehículos automotores. Se incluye en la clase 4530, «Comercio de partes, piezas (autopartes) y accesorios (lujos) para vehículos automotores».
  • El comercio al por mayor de motocicletas. Se incluye en la clase 4541, «Comercio de motocicletas y de sus partes, piezas y accesorios».
  • El comercio al por mayor de bicicletas. Se incluye en la clase 4649, «Comercio al por mayor de otros utensilios domésticos n.c.p.»
  • El comercio al por mayor de computadores y equipo periférico. Se incluye en la clase 4651, «Comercio al por mayor de computadores, equipo periférico y programas de informática».
  • El comercio al por mayor de partes y piezas electrónicas y de equipo telefónico y de comunicaciones. Se incluye en la clase 4652, «Comercio al por mayor de equipo, partes y piezas electrónicos y de telecomunicaciones».
• 1032

  Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal refinados

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  Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal refinados

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  Notas

  Esta clase incluye:

  • La elaboración de aceites vegetales refinados: aceite de oliva, aceite de soya, aceite de palma, aceite de girasol, aceite de colza o de mostaza, aceite de linaza, aceite de maíz, etcétera.
  • La elaboración de aceites vegetales: oxidación por corriente de aire, cocción, deshidratación, hidrogenación, etcétera.
  • La elaboración de margarina.
  • La elaboración de mezclas de aceites vegetales refinados y otros alimentos similares para untar.
  • La elaboración de grasas mixtas para cocinar y de mantecas de origen vegetal.
  • La producción de borra de algodón, tortas y otros productos residuales de la elaboración de aceites vegetales refinados.

  Esta clase excluye:

  • La elaboración de aceites vegetales crudos. Se incluyen en la clase 1031 «Extracción de aceites de origen vegetal crudos»
  • La elaboración de aceites y grasas de origen animal. Se incluyen en la clase 1033 «Elaboración de aceites y grasas de origen animal»
  • La elaboración de cacao y de manteca, grasa y aceite de cacao. Se incluye en la clase 1082 «Elaboración de cacao, chocolate y productos de confitería».
  • La producción de aceites esenciales. Se incluye en la clase 2029 «Fabricación de otros productos químicos n.c.p.».
• 4290

  Construcción de otras obras de ingeniería civil

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  Construcción de otras obras de ingeniería civil

  construcción, conservación, reparación, Instalaciones industriales, carreteras, infraestructura

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  Notas

  Esta clase incluye:

  • La construcción, conservación y reparación de:
  • Instalaciones industriales, excepto edificios, tales como: refinerías, fábricas de productos químicos, entre otros.
  • Vías de navegación, obras portuarias y fluviales, puertos deportivos, esclusas, represas y diques.
  • El dragado de vías de navegación.
  • Las obras de construcción distintas de las de edificios; por ejemplo, instalaciones deportivas o de esparcimiento al aire libre.
  • La subdivisión de terrenos con mejora (por ejemplo, construcción de carreteras, infraestructura de suministro público, etcétera).

  Esta clase excluye:

  • Las actividades de gestión de proyectos relacionadas con la construcción. Se incluyen en la grupo 711, «Actividades de arquitectura e ingeniería y otras actividades conexas de consultoría técnica».
• 1082

  Elaboración de cacao, chocolate y productos de confitería

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  Elaboración de cacao, chocolate y productos de confitería

  cacao, manteca, grasa, aceite, chocolate, confitería, caramelo, turrones, confites blandos, chocolate blanco, gomas, goma de mascar, chicle, azúcar de frutas, nueces, cáscaras de frutas, grageas, pastilla de confitería.

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  Notas

  Esta clase incluye:

  • La elaboración de cacao y de manteca, grasa y aceite de cacao.
  • La elaboración de chocolate y productos de chocolate.
  • La elaboración de productos de confitería: caramelos, turrón, confites blandos, chocolate blanco, entre otros.
  • La elaboración de goma de mascar (chicles).
  • La conservación en azúcar de frutas, nueces, cáscaras de frutas y otras partes de plantas.
  • La elaboración de grageas y pastillas de confitería.

  Esta clase excluye:

  • La elaboración de azúcar. Se incluye en la clase 1071, «Elaboración y refinación de azúcar».
• 1690

  Fabricación de otros productos de madera; fabricación de artículos de corcho, cestería y espartería

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  Fabricación de otros productos de madera; fabricación de artículos de corcho, cestería y espartería

  madera, herramienta, montura, escoba, paraguas, bastones, estatuillas, ornamental, espejo, foto, taracea, baúl, joyero, estuches, perchero, sombrero, armario, calzado, tacones, hormas, zapatos, botas, tapa, canillas, bobinas, carretes, hilos, alambres, corcho, estera, esterillas, persiana, cestos, cinta, ramales o trenzas, bastidor, pipa de cigarro, troncos de chimenea.

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  Notas

  Esta clase incluye:

  • La fabricación de otros artículos de madera no clasificados en otra parte.
  • La elaboración de corcho natural para obtener productos tales como corcho descortezado, toscamente escuadrado o en forma de bloques, hojas, planchas o tiras. Fabricación de corcho aglomerado. Fabricación de artículos de corcho natural o aglomerado tales como cubrimiento de pisos.
  • La fabricación de trenzas o artículos similares de materiales trenzables. Fabricación de productos similares unidos en ramales paralelos o tejidos entre sí en formas planas.
  • La fabricación de esteras, esterillas o persianas de materiales trenzables.
  • La fabricación de cestos, artículos de mimbre y otros artículos de materiales trenzables o con cintas, ramales o trenzas.
  • La elaboración de bastidores para lienzos de artistas.
  • La fabricación de bloques para la elaboración de pipas de cigarro y productos similares de madera.
  • La fabricación de herramientas mecánicas simples de medición elaboradas en madera.
  • La fabricación de troncos de chimenea hechos de madera prensada o de otros materiales prensados, como moleduras de café o de habas de soja.
  • La fabricación de productos de madera no clasificados en otra parte tales como herramientas, monturas y mangos de cepillos, escobas, paraguas, bastones y similares, estatuillas y otros objetos ornamentales en madera, perchas para ropa, artículos de marquetería (ej.: marcos de madera para espejos y fotos) y taracea; baúles, joyeros, estuches para cubertería y artículos similares; utensilios de cocina y para uso doméstico, persianas venecianas, mobiliario del tipo aplique como percheros para ropa y sombreros, y para empotrar como armarios para cocina y bibliotecas, pero que no se consideran como muebles en pie.
  • La fabricación de partes de madera para calzado (ej.: tacones).
  • La fabricación de hormas y tensores de madera para zapatos y botas.
  • La fabricación de tapas, canillas, bobinas, carretes y artículos similares de madera torneada utilizados para el enrollado de hilos y alambres.

  Esta clase excluye:

  • Las actividades de las marqueterías, que son establecimientos dedicados a la enmarcación de cuadros y otros. Se incluyen en la clase 4752, «Comercio al por menor de artículos de ferretería, pinturas y productos de vidrio en establecimientos especializados».
  • La fabricación de ataúdes. Se incluye en la clase 3290, «Otras industrias manufactureras n.c.p.».
  • La fabricación de esteras o esterillas de materias textiles. Se incluye en la clase 1393, «Fabricación de tapetes y alfombras para pisos».
  • La fabricación de calzado de madera. Se incluye en la clase 1522, «Fabricación de otros tipos de calzado, excepto calzado de cuero y piel».
  • La fabricación de fósforos (cerillas). Se incluye en la clase 2029, «Fabricación de otros productos químicos n.c.p.».
  • La fabricación de maletas de madera. Se incluye en la clase 1513, «Fabricación de artículos de viaje, bolsos de mano y artículos similares; artículos de talabartería y guarnicionería elaborados en otros materiales».
  • La fabricación de cajas para aparatos de relojería. Se incluye en la clase 2652, «Fabricación de relojes».
  • La fabricación de lámparas y accesorios para iluminación. Se incluye en la clase 2740, «Fabricación de equipos eléctricos de iluminación».
  • La fabricación de carretes y bobinas que forman parte de maquinaria textil. Se incluye en la clase 2826, «Fabricación de maquinaria para la elaboración de productos textiles, prendas de vestir y cueros».
  • La fabricación de muebles. Se incluye en la clase 3110, «Fabricación de muebles».
  • La fabricación de joyas de fantasía. Se incluye en la clase 3210 Fabricación de joyas, bisutería y artículos conexos.
  • La fabricación de juguetes de madera. Se incluye en la clase 3240, «Fabricación de juegos, juguetes y rompecabezas».
  • La fabricación de cepillos y escobas. Se incluye en la clase 3290, «Otras industrias manufactureras n.c.p.»
  • La fabricación de flotadores (salvavidas) de corcho. Se incluye en la clase 3290, «Otras industrias manufactureras n.c.p.».
• 5613

  Expendio de comidas preparadas en cafeterías

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  Expendio de comidas preparadas en cafeterías

  alimentos, comida, comidas

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  Notas

  Esta clase incluye:

  • La preparación y el expendio de alimentos para su consumo inmediato, mediante el servicio a la mesa.
  • or lo general, estos establecimientos expenden alimentos ligeros (que no constituyen comidas completas) que pueden ser o no, preparados dentro del establecimiento. No presentan una decoración estandarizada y pueden o no suministrar bebidas alcohólicas y no alcohólicas.

  Esta clase excluye:

  • Las cafeterías cuyo producto hace parte integral del servicio prestado por unidades que prestan el servicio de alojamiento. Se incluyen en la clase correspondiente de la división 55, «Alojamiento».

Empresas representativas del sector Panadería, Pastelería y Repostería